Sankt Anna Riesling | 8,5% | 1,5 l BIB

Sankt Anna Riesling on Saksan valkoviiniperinteestä nouseva, riesling-pohjainen blend joka tuo esiin viinin raikkauden ja hedelmäisyyden. Saksa on tuotantomaana keskeinen viinien happorakenteen ja aromaattisuuden lähde, ja tämä tuote sijoittuu luonnollisesti tuohon kategoriaan. Viinin olemus on kevyt ja eloisa, ja se sopii tilanteisiin joissa halutaan raikasta ja hedelmäpainotteista makumaailmaa.

Tuoksussa avautuu kirkkaasti sitruksen, vihreän omenan ja valkoisen kivihedelmän vivahteita, ja kukkaiset nuotit tukevat kokonaisuutta hienovaraisesti. Maussa hapokkuus kantaa eteenpäin hedelmäisiä sävyjä samalla kun mineraalinen tausta tuo ryhtiä. Jälkimaku jää puhtaaksi ja maltilliseksi, jolloin juoma toimii hyvin seurustelujuomana ja ruoan kumppanina.

Rakenteeltaan Sankt Anna Riesling näyttäytyy kevyenä valkoviininä jossa hapokkuus on selkeä osa tasapainoa. Viinin hedelmäisyys ei peitä rakenteellisia elementtejä vaan tukee suutuntumaa samalla kun aromit pysyvät selkeinä. Tätä tyyliä arvostavat niin arkisemman pöydän ystävät kuin pienempien illanistujaisten vieraat.

Juomavaraston valikoimasta löytyy laaja otos Saksan valkoisia ja voit ostaa valkoviini netistä, esimerkiksi osta valkoviini Saksasta Juomavarastolta. Valikoiman rinnalla Sankt Anna Riesling on vaihtoehto niille jotka etsivät raikasta, rieslingin ominaisuuksia hyödyntävää valkoviiniä ja haluavat selkeän aromiprofiilin ilman raskaita mausteita.

Alkupalojen ja kevyempien ruokien kumppanina Sankt Anna Riesling tarjoaa miellyttävän kontrastin rasvaisemmalle kalalle ja tummemmille yrteille. Samalla kun viini pysyy helposti lähestyttävänä, se antaa ruokailulle hienovaraisen nosteen ja puhdistaa makunystyröitä seuraavaa haarukallista varten.

Tyyli ja aromimaailma

Valkoviinien joukossa Sankt Anna Riesling asettuu aromaattisen ja hedelmäisen päätyyn. Voit havaita sitruksisia nuotteja kuten sitruunan kuorta ja greippiä sekä vihreän omenan kirpeyttä joka avautuu tuoksusta.

Kukkainen sävy tuo pehmeyttä aromikuvaan ja valkoisen kivihedelmän vivahde lisää kypsyyden tuntua. Mineraalisuus tuo ryhtiä ja tekee kokonaisuudesta raikkaan ja viipyilevän.

Suutuntuma on kevyt ja eloisa, hapokkuus tukee makuja eikä estä hedelmäisyyden esiin tulemista. Kokonaisuus on hyvin tasapainoinen silloin kun happo ja aromit ovat sopusoinnussa.

Maku, rakenne ja jälkimaku

Maku jatkaa tuoksun linjaa, ja etualalle nousevat sitrushedelmät ja tarkka vihreän omenan vivahde. Keskivaiheilla voi havaita valkoisen kivihedelmän pehmeämmän makeuden joka ei kuitenkaan peitä hapokkuutta.

Rakenne on kevyt mutta huoliteltu, happorakenne antaa juomalle ryhtiä ja pitkäikäisyyttä lasissa. Tämä tekee viinistä monikäyttöisen seurustelujuoman ja ruoan kumppanin.

Jälkimaku on puhdas ja vivahteikas, mausteisuus pysyy hillittynä ja jättää suutuntumaan miellyttävän, mutta ei liian pitkäkestoisen jäljen. Viini korostaa ruoan hapokkuutta ja tuo esiin hienostunutta hedelmäisyyttä.

Tarjoilusuositus

Tarjoile viilennettynä noin 8 °C, mikä tuo esiin viinin raikkauden ja kirkkaat aromit. Kylmempi tarjoilulämpö säilyttää hapokkuuden ja auttaa tuoksukokonaisuutta pysymään selkeänä.

Lasivalinnassa sopii kapeakuppinen valkoviinilasi joka ohjaa tuoksut kohti nenää ja korostaa hapokkuuden tuntua. Kaadettaessa anna juoman hieman avautua lasissa ennen nauttimista jotta aromit ehtivät valmistua.

Ruoan kanssa ja käyttötavat

Sankt Anna Riesling toimii erinomaisesti rasvaisen kalan, kuten paistetun tai uunissa kypsennetyn lohen, kumppanina koska hapokkuus leikkaa rasvaisuutta ja korostaa kalan omaa makua. Se sopii myös hyvin kuoriravuille ja äyriäisille.

Samankaltaisesti kevyet kanaruoat ja yrteillä maustetut salaatit saavat lisäsyvyyttä viinin raikkaudesta. Aasialaiset, hieman mausteiset ruokalajit löytävät kumppanin jossa aromit balanssoivat mausteisuutta ilman että viini peittyy.

Juustovalikoimasta pehmeät ja mietoihin sinihomejuustoihin nojaavat vaihtoehdot toimivat hyvin. Myös kevyemmät pastakastikkeet ja kasvisruoat korostuvat viinin elinvoimaisen happorakenteen ansiosta.

Yhteenveto Sankt Anna Riesling

Sankt Anna Riesling edustaa Saksan valkoisten viinien selkeää ja raikasta laitaa, jossa rieslingin aromaattisuus ja hedelmäisyys yhdistyvät napakkaan hapokkuuteen. Viini on monikäyttöinen kumppani arkiseen illalliseen ja pienempiin illanistujaisiin.

Juomavaraston valikoimasta löydät Saksan viinejä ja Sankt Anna Riesling on hyvä valinta silloin kun haet raikasta riesling-pohjaista valkoviiniä, ja voit ostaa valkoviini netistä Juomavarastolta. Viini sopii niille jotka arvostavat puhtaita aromiprofiileja ja selkeää rakennetta ruokapöydässä.