Gran San Tiago Merlot Shiraz | 13,5% | 3 l BIB

Gran San Tiago Merlot Shiraz on punaviini joka yhdistää Etelä-Euroopan ja Etelä-Amerikan vivahteita, sillä rypälelajikkeet Merlot ja Shiraz kasvavat perinteiseen tyyliin Chilessä ja Espanjassa. Maailmojen kohtaaminen näkyy viinin aromimaailmassa samalla kun rakenne pysyy helposti lähestyttävänä ja tunnistettavana. Väri on syvä rubiininpunainen ja sameuden sijaan selkeä hehkua kantava.

Maku rakentuu kypsien marjojen runsaudelle ja myötäilemälle tanniinisuudelle, mikä tekee siitä luontevan kumppanin liharuoille ja grillattaville annoksille. Median body tuntuu suussa pehmeänä mutta napakkaa happoa tukeva, minkä ansiosta rakenne pysyy ryhdikkäänä ilman raskautta. Lopputuntuma on lämmin ja mausteinen.

Tästä yhdistelmästä saat viinin joka toimii arjessa ja seurusteluhetkissä, erityisesti kun haluat pehmeää hedelmäisyyttä ja selkeää ydinmausteisuutta samaan aikaan. Viini on saatavilla hanapakkauksena Juomavaraston valikoimasta ja se sopii monenlaiseen ruokailuun sekä jaettaviin tarjottaviin.

Tarjoilulämpötila noin 18 °C tuo esiin hedelmäiset aromit ja pehmentää tanniineja jolloin suutuntuma on miellyttävän pyöreä. Osta punaviiniä Saksasta netistä Juomavaraston valikoimasta jos etsit helposti lähestyttävää ja monikäyttöistä hanapakkausvaihtoehtoa.

Viinityyli ja makuprofiili

Gran San Tiago yhdistelee Merlotin pehmeät hedelmät ja Shirazin mausteisemman luonteen. Kypsä kirsikka ja luumu nousevat etualalle samalla kun tummemmat marjat pitävät taustaa täyteläisenä.

Shiraz tuo mukaan mustapippurisia ja yrttisiä sävyjä jotka antavat viinille pienen puraisuuntuntuman. Merlot tuo täyteläisyyttä ja pyöreyttä joten kokonaisuus tuntuu tasapainoiselta ja helppokäyttöiseltä.

Maku ja rakenne

Suu tunnustelee keskitäyteläisyyden jossa hedelmäisyys ja kohtalainen tanniinisuus toimivat käsi kädessä. Hapot pitävät makukomponentit erillään niin että hedelmä ei muutu latteaksi vaan säilyttää teränsä.

Suussa voit havaita kypsää kirsikkaa, tummaa marjaa ja kevyttä mausteisuutta. Loppumaussa esiintyy maltillista pippurisuutta ja lämmin jälkimaku joka kannattelee suuta ilman raskauden tunnetta.

Tarjoilu ja lämpötila

Suositeltu tarjoilulämpötila on noin 18 °C jolloin aromit avautuvat pehmeästi ja rakenne pysyy tasapainoisena. Liian lämmin lämpötila voi peittää hienovaraiset marjasävyt ja liian kylmä lämpötila voi tehdä tanniineista terävämmät.

Tarjoa hieman hengitettynä jotta makujen kerrokset ehtivät asettua. Lasi kannattaa valita sellainen joka keskittyy punaviinin hedelmäisiin ja mausteisiin piirteisiin jotta aromit pääsevät oikeuksiinsa.

Ruokayhdistelmät ja käyttötarkoitukset

Gran San Tiago sopii erinomaisesti grillatulle lihalle ja tummille lihoille kuten naudalle ja lampaanlihalle. Grillattu pinta ja rapeutunut rasva korostavat viinin savu- ja maustesävyjä jolloin kokonaisuus kohoaa herkulliseksi.

Myös kana ja kalkkuna maistuvat tämän viinin kanssa erityisesti jos ne ovat maustettu yrteillä tai paahdetuilla vihanneksilla. Pizza ja pasta saavat tästä viinistä tukevan parin etenkin tomaattipohjaisten kastikkeiden kanssa.

Juustojen parina toimii tiiviimmät ja hieman suolaisemmat lajikkeet kuten kypsytetyt kovat juustot ja puolikovat lehmänmaitojuustot. Alkupalat ja suolaiset välipalat kuten charcuterie tai oliivit nappaavat viinin hedelmäisyyden ja mausteisuuden mukavasti vastaan.

Yhteenveto ja käyttövinkki

Gran San Tiago Merlot Shiraz esittelee selkeän, hedelmäpitoisen viinityylin jossa Merlotin pyöreys ja Shirazin mausteisuus muodostavat miellyttävän kokonaisuuden. Rakenne on keskitäyteläinen ja jälkimaku lämmin sekä mausteinen mikä tekee viinistä sopivan monenlaisiin ruokailutilanteisiin.

Hanapakkausmuodossa viini on hyvä valinta tilaisuuksiin joissa haluat laadukasta ja tasalaatuista punaviiniä jaettavaksi seurueelle. Osta punaviiniä Saksasta netistä Juomavaraston valikoimasta jos haet tutun makumaailman ja monipuolisen parituksen tarjoavaa vaihtoehtoa.